真不同饭店创始于清朝末年，是已有百余年历史的"中华老字号"企业，其前身是"于记饭铺"、"新盛长"，1947年定名为"真不同饭店"。现有员工300余人，该店座落在洛阳市老城繁华商业区。真不同整个经营布局为：一楼风味部经营洛阳特色小吃、小水席、小炒、时令菜、洛阳水席套餐；二楼水席宫经营洛阳水席、半水席半炒菜、炒菜；三楼御膳阁经营洛阳水席、半水席、中、高档水席、豫菜等；四楼御膳宫经营宫廷水席；五楼喜庆厅接待婚宴、寿宴、生日宴等大型宴会。食品加工厂经营水席半成品、月饼、糕点等。全楼共有大型宴会厅4个，KTV雅间20余个，7个古典式豪华包间，8个情侣间，可供1800人同时就餐。

    多年来，全国有20多家报刊、电台、电视台多次报道盛赞真不同和洛阳水席。